电磁感应炉是电磁炉吗

　　电磁炉是利用高频交流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的铁锅的锅底，会出现【涡流】而迅速发热加热食品。

　　【涡流】原理：处在交变磁场里的导线两zd端会产生‘电压’，导线两头接通后会产生【环形】短路电流。而【大片的金属片】在交变磁场中感应的‘电压’，其自身内电压也会通过自身的金属片产生【环形】短路电流，大量的【环形】短路电流，就会使【大片】的金属片产生大量的热量加热锅中的食品。

　　这个【环形电流】称【涡流】，涡流的流动方向可以用右手定则判断，【涡流】大小取决于交流电频容率和铁板的平面面积。

　　变压器或电动机为了【避免涡流】，都把导磁铁芯切成薄片来阻断涡流，并且铁芯片子与线圈【垂直】使用。而电磁炉为了【获得涡流】，都把锅底铁板与线圈【平行】使用。